Slabou extrakci u kávovaru Philips vyřešilo čištění a seřízení

U tohoto kávovaru Philips nebyla slabá káva spojena s jedinou vadnou součástkou. Výsledek v šálku ovlivňovaly tři navazující oblasti: množství namleté kávy, nastavení mlýnku a průchod vody spařovacím systémem. Nápoj byl vodový, postrádal výraznější chuť a jeho objem byl menší než dříve.

Nejprve bylo potřeba obnovit průchodnost částí, které přicházejí do styku s namletou kávou. Spařovací jednotku a kávovou cestu jsme hloubkově vyčistili od jemných zbytků a kávových olejů. Pročistili jsme také dávkovací část a výpusť, aby připravovaný nápoj mohl bez zbytečného odporu proudit do šálku.

Druhou částí servisu byla kontrola vodního filtru a průtoku vody. Následovalo vyčištění mlýnku a úprava nastavení mletí, aby kávovar vytvářel pravidelnou dávku s vhodnou strukturou pro extrakci. Příliš hrubé nebo nestejnoměrné mletí totiž může způsobit, že voda projde kávou příliš rychle a výsledný nápoj zůstane chuťově slabý.

Přístroj od zákazníka z Tábora k nám i zpět cestoval kurýrní službou. Před odesláním jsme ověřili přípravu kávy při upraveném nastavení mlýnku a po vyčištění celého systému. Porce již odpovídala zvolené hodnotě a nápoj měl plnější a výraznější chuť než před servisem.